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Startseite Wein aus Rumänien Weingut JELNA-Senndorf Amprenta Transilvaniei
Amprenta Transilvaniei
Darius Pripon, Önologe: Sie finden in unseren Weinen die klare Typizität dieser Gegend, Lechnitz-Senndorf, frisch, säuerlich, kräftig, fein und aromatisch, sowie viele Überraschungen einer aktiven Weinbereitung: nämlich Weine aus wilden, autochthonen Hefen, andere mit ausgewählten Hefen, andere mit sequentieller Gärung, einige mazerieren in der Maische, andere in der Presse, andere gar nicht. Wir befolgen kein Rezept, und wir werden keins befolgen, immer werden wir versuchen, mit Augenmaß die Perfektion einzufangen, mit der uns die Natur beschenkt."
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