geknackte Bio-Walnüsse (aus Cund)

geknackte Bio-Walnüsse (aus Cund)

 

Europäische Walnüsse sind voller Fett und Kalorien - und dabei wahnsinnig gesund und doch ...in Europa leider nur schwer zu bekommen. Im deutschen Einzelhandel werden üblicherweise Walnüsse aus Übersee verkauft. 

Christian Harfmann ist Expat aus Österreich. Auf seinem vor 15 Jahren erworbenen Grundstück in Cund/Reußdorf finden sich mehr als 100 große alte Walnussbäume. Das milde Klima im Siebenbürgischen Weinland lässt Nussbäume hier prächtig gedeihen. Im Herbst werden die Nüsse aufgesammelt, sorgfältig getrocknet und in einer Mediascher Behindertenwerkstatt geknackt, sortiert und verpackt. 

 

"Seit 2008 lebe ich selbst im Herzen Transilvaniens, in einem kleinen Dorf namens Cund. Ich baute hier unter anderem eine Bio-Obstfarm, einen Souvenirladen und eine Reiseagentur auf. Einige vom Verfall bedrohte Bauernhäuser habe ich renoviert und zu stilvollen Ferienhäusern umgebaut. Ich betreue meine Eselherde, organisiere Touren und begleite Gäste auch auf Wanderungen mit meinen Eseln. 

Ich würde mich freuen, auch Ihnen "mein" Rumänien zeigen zu dürfen 

Ihr Christian Harfmann" 

 

Cund liegt zwischen Mediasch und Schäßburg, etwas abseits der großen Straße, aber ein Abstecher dorthin lohnt sich auf jeden Fall! 

International bekannt wurde der 130-Einwohner-Ort durch das 4-Sterne-Hotel "Valea-Verde-Retreat" von Jonas Schäfer, die "Albergo diffuso in der transsilvanischen Wildnis".

 

Die Firma Transilvania Nuts befindet sich am Stadtrand von Alba Iulia/Karlsburg. Sie verarbeitet und exportiert in großem Stil die Walnüsse aus dem Herzen Siebenbürgens.

 

www.transylvaniatravel.net 

www.adz.ro/artikel/artikel/der-diskrete-charme-von-reussdorf 

 


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