Trockenes Weißwein-Cuvée, 0,75 Liter, 13,9% alc. (Preis pro Liter: 29,33 EUR)
60% Feteasca Alba, 20% Sauvignon Blanc, 20% Rhein-Riesling
Der Wein reifte 6 Monate in naturbelassenen Barrique-Fässern aus siebenbürgischer Eiche.
Säuregehalt: 7,7 g/l, Restzucker: 3,1 g/l. Von diesem Wein wurden nur 5211 Flaschen abgefüllt. Allergenhinweis: enthält Sulfite
Elegant zeigt der Wein seine aromatischen Schichten mit besonderer Strenge: In der ersten Kuppel ergießt er sich mit Aromen von Holunder und Paprika, in der zweiten Kuppel entfalten sich Aromen von Linde, weißen Bergblumen und Pfirsich. In der dritten Kuppel finden wir Noten von Kerosin, Apfelkuchen und eine Melange aus subtil vertretenen Gewürzen und Mineralien wie Kokosnuss, Rosmarin, Salz und Feuerstein
Geschmack: Wir haben eine volle, starke Struktur, die vertikal in einen hohen Extrakt umgesetzt wird, basierend auf der Säure. Batonnage und Barrique für 6 Monate legten eine Grundlage, auf der sich die Aromen auf molekularer Ebene sehr gut überlagerten und stabilisierten. Dabei gehen Geruchs- und Geschmackssinn ineinander über. Olfaktorisch suggeriert Geschmack, und Geschmack erfüllt aromatische Wahrnehmung durch einen beginnenden synästhetischen Effekt.
Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius
Thesaurisierung: ab 2029
Vinul își etalează elegant cu deosebită rigoare, straturile aromatice: În prima cupolă revarsă arome de soc și ardei gras, în cea de-a doua cupolă apar aromele de tei, flori albe montane și piersică. În cea de-a treia cupolă găsim note de kerosen, placintă de mere și un melanj de condimente și minerale subtil reprezentate, precum cocos, rozmarin, sare și cremene
Avem o structură împlinită, puternică, transpusă vertical într-un extract ridicat, bazat pe aciditate. Batonnage-ul și baricarea timp de 6 luni i-a stabilit o fundație pe care aromele s-au așezat în straturi și s-au stabilizat foarte bine la nivel molecular. Ca și atare olfactivul și gustativul se pierde unul în altul. Olfactivul ne sugerează gustul, iar gustul împlinește percepția aromatică, printr-un incipient efect sinestezic.
Temperatura de servire: 6-8 grade Celsius
Tezaurizare: 2029+
Vin cu Denumire de Origine Controlată (DOC) = Qualitätswein aus einem bestimmten Anbaugebiet mit kontrollierter Herkunft.
Cules la Maturitatea Deplină (CMD) = Vollreife Trauben mit mindestens 190 g/l Zucker
Einzellage (Single Vineyard)
