Dr.Oetker - Backmischung Eclairs


Dr.Oetker - Backmischung Eclairs

Artikel-Nr.: 504000875

Zur Zeit nicht lieferbar

Bei Verfügbarkeit benachrichtigen
5,00
Gemäss §19 des Umsatzsteuer-Gesetzes wird keine Umsatzsteuer berechnet. 

Mit dieser Backmischung aus dem rumänischen Dr.Oetker-Werk in Curtea de Arges bekommen Sie 10 grosse Eclairs ("Liebesknochen"). Nur Eier, Milch, Öl und Wasser müssen zugegeben werden. Für das Formen der Teigschalen empfiehlt sich die Verwendung einer (handelsüblichen) Tortenspritze, denn der beiliegende Spritzbeutel ist nicht besonders widerstandsfähig. Statt der mitgelieferten Schokoglasur können Sie die Eclairs auch mit echter Schokoladen-Kuvertüre überziehen.

433 g,  (Preis pro Kg: 11,55 EUR)  

www.oetker.ro 

 

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, modifizierte Kartoffelstärke, Maisstärke,
fettarmer Kakao, Backtriebmittel (Diphosphat,  Natriumbicarbonat), Geliermittel (Caragenan mit Zucker standardisiert), Aroma, Farbstoff (Beta-Carotin),
Farbstoff Safran. Kann Spuren von Milch und Eiern enthalten.

Nährwertinformation für 100g,
entsprechend der Anleitung zubereitet: Energie 967kJ, 231kcal,
Fett 9,9g - davon gesättigte Fettsäuren 2,3g,
Kohlenhydrate 53g - davon Zucker 0,6g, Proteine 7,19g,
Salz 0,24g 

 

Die Packung enthält:
144g Backmischung für die Teigschalen, 159g Cremepulver für die Füllung, 130g Schokoglasur, Spritzbeutel aus Papier 

 

Sie benötigen zusätzlich:
Für den Teig: 3 Eier, 150ml Milch, 100ml Öl, 50ml Wasser
Für die Cremefüllung: 600ml kalte Milch aus dem Kühlschrank
Für die Glasur: 30ml kaltes Wasser, 1 Teelöffel Öl 

 

Zubereitung:
Backmischung mit Eiern, Milch, Öl und Wasser gut verrühren, dann am besten
mit einer Tortenspritze (mit breiter Öffnung) auf einem mit Backpapier belegten
Backblech 10 walzenförmige Gebilde (12 cm lang, 3 cm dick) formen
und dabei auf ausreichend Abstände achten.
30 bis 35 Minuten backen im unteren Drittel des Backofens bei 200 C,
zwischendurch den Backofen nicht öffnen! 
Nach dem Abkühlen die Teigschalen mit dem Messer halbieren.

Das Cremepulver und 600ml kalte Milch ca. 3 Minuten lang mit dem Mixer zu
einer festen Konsistenz schlagen.

Die Teigschalen mit der Creme füllen und dann mit Schokoglasur bestreichen.
Diese wird mit ein wenig Wasser und Öl eingerührt. 

 

Allergenhinweis: Weizenmehl, Milch, Eier

Auch diese Kategorien durchsuchen: Transilvanus.de, Backmischungen / Gebäck