Transilvanische Spezialitäten

Transilvanische Spezialitäten

 

...manche lassen sich nur vor Ort geniessen, zum Beispiel die legendären alten rumänischen Tomatensorten. Da empfiehlt sich der Besuch eines der vielen Wochenmärkte, z.B. (immer offen) Piata Cibin in Sibiu oder freitags von 9 bis 14 Uhr: "Vinerea Verde" auf der Piata Huet in Sibiu, das ist ein kleiner Bio-Wochenmarkt an der Stadtpfarrkirche. (Siehe "Wohin in Siebenbürgen", Abschnitt 13). 

 

Noch werden von Privatleuten an den Straßenrändern die Früchte der Gärten und Hausgemachtes feilgeboten! - Es lohnt sich anzuhalten!... 

 

"Die Ernte des Landes landet nicht in Supermarktregalen, in Plastik abgepackt mit Preisaufkleber. Sondern auf den Märkten, waghalsig zu Bergen aufgetürmt, und mit enthusiastischer Stimme beworben. Und in den Armen der Frauen, die in den Ecken eine Handvoll Karotten anbieten und einen Bund Petersilie dazu. Kein anderes EU-Land zählt mehr Landwirte  - 3,5 Millionen, das ist ein Drittel aller EU-Bauern. Und nirgendwo sind die Höfe so klein, der Großteil bewirtschaftet weniger als 5 Hektar!"

(Quelle: FAZ "Die letzten echten Bauern Europas", Mai 2018)

Diese Bauern müssten eigentlich von der EU unterstützt werden. Denn ihre Arbeitsweise ist zwar europaweit nicht konkurrenzfähig aber dafür völlig nachhaltig. So wurde Siebenbürgen in den letzten Jahrzehnten zu "der Insel der Biodiversität in Europa". Die Pflanzenwelt ist noch weitgehend heil. Und nirgends sonst in Europa gibt es noch so viele Wildtiere, Vögel und Insekten. 

 

Die einzigartigen rumänischen Käsesorten - Telemea und Burduf können wir leider (ungekühlt) nicht über den Online-Shop verschicken. Der "Telemea de Sibiu" wurde im Oktober 2019 offiziell von der EU unter Schutz gestellt. Damit gibt es aus Rumänien 7 Produkte mit "geschützter geografischer Herkunft", die anderen sind: "Telemea de Ibanesti" (ein ähnlicher Käse), "Salam de Sibiu" (Hermannstädter Salami), "Magiun de Prune Topoloveni" (Pflaumenmus ohne Zucker), "Novac afumat" (Burzenländischer geräucherter Karpfen), "Scrumbie de Dunare" (Donau-Makrelen) und "Carnati de Plescoi" (Würstchen aus einem Dorf bei Berca). 

 

Link zur interaktiven Karte der Käse-Produzenten Rumäniens - und der Weingüter, die Käse-Wein-Verkostungen anbieten...

 

 

Alles, was sich konservieren und nach Deutschland bringen lässt, wollen wir nach und nach auf dieser Website anbieten: 


Zacusca & Chutney

Zacusca & Chutney

Zacusca - vegetarischer Brotaufstrich aus Rumänien - zum Frühstück auf's Brot, abends auf's Fleisch mit Rotwein "Feteasca Neagra"

Frucht-Aufstriche

Frucht-Aufstriche

Königliche Konfitüren! Auch der Prinz of Wales bietet Produkte aus Saschiz in seinem Highgrove-Onlineshop an!

rumänischer Natur-Sirup

rumänischer Natur-Sirup

Die Beeren und Blüten für die kalt gepressten Sirups werden in bis zu 1400 m Höhe "den Bären unter der Nase weggepflückt".  

Backmischungen / Gebäck

Backmischungen / Gebäck

Ungeahnte Back-Freuden für Süßmäuler - dank Dr. Oetker Romania, Multipast Sebes und Pan Food Sibiu!

Bio-Honig aus Rumänien!

Bio-Honig aus Rumänien!

Herbst - Grippe - Coronavirus... jetzt Immunsystem stärken, Abwehrkräfte sammeln - mit Bio-Honig, Blütenpollen, Propolis aus Siebenbürgen

Sarmale

Sarmale

Sarmale - das National-Gericht Siebenbürgens "to go"! Pofta Buna! = Guten Appetit!

Siebenbürgen-Souvenirs

Siebenbürgen-Souvenirs

Sibiu/Hermannstadt ist Europäische Gastronomie-Region und Wander-Hauptstadt! Natur und Kultur ziehen immer mehr Touristen an. 

Rumänien-Landkarten

Rumänien-Landkarten

Mit unseren Siebenbürgen-Landkarten die Kirchenburgen erobern! Alle Weingüter Rumäniens mit der aktuellen Weinlandkarte entdecken!

Siebenbürgen-Kalender 2020

Siebenbürgen-Kalender 2020

Holen Sie sich die bunte Vielfalt, die tiefe Stille und die grandiose Weite Siebenbürgens in Ihre vier Wände! 

Wenn morgen die Welt unterginge, dann...

Wenn morgen die Welt unterginge, dann...

...würde ich heute einen Apfelbaum pflanzen. (soll Luther gesagt haben) Tun Sie´s auch. Jeder Baum zählt!

Schmeck´den langen Siebenbürgischen Sommer...

Schmeck´den langen Siebenbürgischen Sommer...

Apfel- und Birnensaft in Bio-Qualität, Mischung historischer Sorten, von einer Streuobstwiese im grünen Herzen Siebenbürgens

Baaßener Badesalz

Baaßener Badesalz

Schmuddelwetter? Ab in die Badewanne! Ein Sole-Bad hat viele positive Effekte, z.B. verjüngt es die Haut. 

Salata de Vinete

Salata de Vinete

Salata de Vinete - "Auberginen-Salat", saftig-leichter, gesunder veganer Brotaufstrich aus Rumänien

Baumwoll-Masken, Mundschutz, waschbare Stoffmasken

Baumwoll-Masken, Mundschutz, waschbare Stoffmasken

Baumwoll-Masken Siebenbürgen - Mundschutz - Stoffmaske, waschbare Gesichtsmaske

regionaler Picknickkorb

regionaler Picknickkorb

Zum Abholen - für Unterwegs! Gefüllt mit gesunden Köstlichkeiten der Region. Lass dich überraschen!

Tuica

Tuica

Viel Spaß mit Tuica, Palinka, Pflaumenschnaps aus Rumänien! Aber niemals "Prost" sagen!!...

Natur-Seifen aus Frauendorf

Natur-Seifen aus Frauendorf

Ein junges Paar aus Mediasch produziert in Frauendorf Bio-Natur-Seife mit Pflanzen aus dem Garten.