Wir kaufen nicht "en gros" ein, sondern holen die abgefüllten Honiggläser beim Imker ab: 

Bei Ioan Gheorghe Hotea in der Gemeinde Valenii Somcutei (Kreis Maramures). Der Honig hat kein Bio-Zertifikat, weil sich in dieser Gegend einfach niemand darum kümmert. Trotzdem behaupten wir (nach dem was wir gesehen haben), der Honig ist - wie auch andere Erzeugnisse der Region - automatisch - "absolut BIO". 

Honig kristallisiert mit der Zeit. Durch Erwärmen im Wasserbad kann er wieder flüssig gemacht werden.

Gesundes Frühstück: Honig (mit Pollen und Propolis), Walnüsse, Apfelstückchen (oder geriebener Apfel), Banane und andere Früchte. Eine besondere Heilwirkung wird den Kombinationen "Honig & Zimt" und "Honig mit einem Spritzer Zitrone" nachgesagt! 

Apropos Nachhaltigkeit: Leere Gläser geben wir gerne bei Gelegenheit an den Imker zurück!