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Zacusca und Salata de Vinete...
ZACUSCA – eine leichte Leckerei!
Entdecke (D)einen neuen Veggie-Brotaufstrich!
ZACUSCA ist eine gesunde mild-herzhaft-saftig-fruchtige "Gemüse-Konfitüre"!
(Das Wort "Zacusca" kommt aus dem Slawischen und bedeutet "Leckerei". In der Ukraine: "eine kleine Vorspeise, die man nach dem Schnaps-Schluck genießt".)
Grundlage sind auf dem Feuer geröstete Auberginen, dazu kommt eine Vielzahl anderer Gemüse und nicht nur... Das Ganze muss stundenlang köcheln und dann eine Weile im Glas "reifen".
Zacusca kann kalt oder warm gegessen werden, zu würzigem Käse oder Fleisch, aufs Brot, auf die Pizza oder einfach pur für den kleinen Hunger zwischendurch.
Zacusca eignet sich auch als Grundlage für eine leckere (Pasta-)Soße.
SALATA DE VINETE ist eine rumänische Delikatesse und die Basis fast jeder Zacusca – es ist eine rauchig-deftige Auberginen-Creme.
Verfeinern kann man alle Sorten mit fein gehackter Zwiebel, frischen Kräutern und etwas Mayonnaise. Dazu Brot, Tomaten, Oliven und einen leckeren Wein...
Jede Zacusca kann – püriert und gewürzt – zu einer leckeren (veganen) Soße umfunktioniert werden!
So entsteht die perfekte vegane Soße: Eine Handvoll Röstzwiebeln in Wasser (vom Gemüse-Kochen) einstreuen, ein halbes oder ganzes Glas Zacusca dazu und alles pürieren.
Nach Lust und Laune hinzufügen: Suppen- oder Bratengewürz, Tomaten- und Paprikamark, Knoblauchcreme, Soja-Sauce, Worcester-Sauce, Sahne oder Schmand, Wein, frische Kräuter... und der Clou: ein Stück Bitterschokolade! (verbessert enorm Konsistenz, Farbe und Geschmack)
Neu RÂURENI - Pikante Zacusca 300 gArtikel-Nr.: 5040006283,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Neu RÂURENI - Bauern-Zacusca 300 gArtikel-Nr.: 5040005543,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Salata de Vinete, klassisch, 550gArtikel-Nr.: 0000053446,90 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Zacusca mit weißen Bohnen, 550 gArtikel-Nr.: 0000053466,90 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Salata de Vinete + gegrillte Spitzpaprika, 550 gArtikel-Nr.: 0000052456,90 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Wildkirsch-(Bitterkirsch-)Konfitüre, Cirese Amare 190 gArtikel-Nr.: 0500419688,90 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Neu RÂURENI - Zacusca mit Pilzen, 300 gArtikel-Nr.: 5040006293,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Neu PIVNITA BUNICII - Pilz-Chutney, 190 gArtikel-Nr.: 0300410524,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
PIVNITA BUNICII - Zacusca mit Pilzen, 190 gArtikel-Nr.: 0300410494,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
PIVNITA BUNICII - Zacusca mit Oliven, 190 gArtikel-Nr.: 0300411834,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
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Zacusca de Vinete, 550 gArtikel-Nr.: 0000053476,90 € ** Lieferzeit: ab 17. Februar ca. 3 Werktage |
Salata de Vinete, klassisch, 300 gArtikel-Nr.: 0000053454,90 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Neu Salata de Vinete, orientalisch, 300 gArtikel-Nr.: 0000052463,90 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Neu RÂURENI - Zacusca mit Bohnen, 300 gArtikel-Nr.: 5040006303,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Neu Morad –Salata de Vinete, 300 gArtikel-Nr.: 5040010234,90 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
PIVNITA BUNICII - Würziges Tomaten-Chutney, 190 gArtikel-Nr.: 0300419694,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Zacusca mit weißen Bohnen, 290 gArtikel-Nr.: 0000153454,50 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
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PIVNITA BUNICII - Zacusca mit Bohnen, 190 gArtikel-Nr.: 0300419704,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
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Neu Rote-Bete-Ketchup mit MerrettichArtikel-Nr.: 0300411334,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
Neu Morad – Zacusca de Vinete, 300 gArtikel-Nr.: 5040010243,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
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Neu Morad – Zacusca mit Pilzen, 300 gArtikel-Nr.: 5040010253,70 € ** Lieferzeit: ca. 3 Werktage |
